Olá pessoal! Sei que tem meses que não posto. Tive alguns motivos. E um deles foi pensar em como tornar o blog algo mais do que apenas um livro de receitas. Aí pensei na primeira coisa que sempre vêm à minha mente quando vou para a cozinha: Comida de verdade! O que quer dizer isso? Eu valorizo a comida de verdade, caseira, bem temperada, que carrega tradições familiares. Aquela comida que lembra nossa infância, uma tia querida, aquela vozinha que já não está mais aqui.
Mas além de tudo isso, tem outra coisa que me interessa muito: saúde. E nada é mais eficaz na construção de uma vida saudável do que uma dieta balanceada, rica em nutrientes e sem excessos. Aí vem a parte mais legal! Pesquisa!!!! Não adianta tentar mudar hábitos sem conhecimento. Para mudar alguns hábitos, você só precisa dar o primeiro passo.
Que tal então assistir a bons documentários sobre o tema? Tenho devorado filmes sobre esse assunto. Alguns falando sobre as consequências do abuso de produtos industrializados, outros sobre o consumo de carne... filmes de altíssima qualidade onde profissionais sérios levantam questões essenciais sobre nosso dia a dia e como garantir uma vida saudável e até mesmo mais leve através da comida.
Um dos grandes nomes é o chef Inglês Jamie Oliver. Em sua breve palestra no TED TALKS Jamie levanta a grave crise vivida nas escolas americanas com a merenda. Ele demonstra como a falta de atenção à refeição de milhões de crianças americanas está prejudicando a saúde pública e criando uma sociedade futura de diabéticos e hipertensos. Vale a pena d+++!!! Essa é a primeira dica que eu dou para quem quer se informar e se aprofundar no tema.
Jamie tem um projeto sensacional chamado Food Revolution! Vários países, incluindo o Brasil, aderiram ao seu projeto, que busca trazer de volta o costume de se cozinhar criando, assim, uma sociedade que ensine às crianças sobre a importância da alimentação.
Meu objetivo agora é trazer sempre receitas gostosas mas também participar ativamente na busca de uma sociedade mais saudável e que volte a cozinhar, apreciando o contato com a cozinha e atentando para a importância da culinária nas nossas vidas. Você não precisa ser um chef para cozinhar. Mas é importantíssimo que você o faça, para que você tenha controle sobre aquilo que você ingere e possa desenvolver uma consciência em relação a sua vida e sua saúde.
Espero que vocês gostem dessa nova estrada que se abre nesse pequeno cantinho que eu criei para mostrar a minha paixão. Sejam bem vindos novamente! Comentem, compartilhem!!! Vamos fazer dessa página um lugar de bate papo e muito muito amor pela comida!!! Beijinhossss!!!!
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