Filé de Tilápia ao Forno

Boa parte das pessoas quando pensa em filé de peixe tem logo outro pensamento: Frito!!!!!!! É quase automático associar filé de peixe com aquela crocância da fritura. Aqui em casa somos avessos a fritura. Claro que a consumimos de vez em quando mas procuramos manter distância do óleo na comida diária. E como amamooosss filé de tilápia eu criei uma versão dessa delícia feita ao forno e com caldo! Sei que muita gente vai achar estranho fazer filé ao forno e ainda mais deixá-lo com caldo mas juro que fica uma delícia! O bacana desse prato é que você prepara tudo de uma vez e depois é so dar o play e esperar ficar pronto! Então, vamos lá!!!!!!

TEMPEROS

A primeira coisa é escolher o que colocar no peixe! Eu gosto de colocar alho poró (meu grande amigo), cebola e rodelas de pimentão! Se der para colocar os pimentões vermelhos e amarelos melhor!!! Vai ficar bem colorido! E o pimentão verde tende a ser indigesto! Eu coloco as rodelas para realçar seu sabor mas confesso que não gosto de comer depois!

   

Outro fator importantíssimo é a marinada que colocamos no peixe. Alho, pimenta, ervas (aqui eu uso as ervas de provance que podem ser encontradas no supermercado), páprica picante e sal. Soque primeiro o alho no pilão com sal e depois vá acrescentando os outros ingredientes até formar uma pastinha com o azeite. Após isso espalhe bem com as mãos em cada um dos filés.

Depois de colocá-las na assadeira (você pode usar uma assadeira bonitinha que já serve para servir) é só montar espalhando bem a cebola, o alho poró e os pimentões.

Para finalizar eu conto agora um segredo que pode ser um sacrilégio para os especialistas: Eu adiciono um terço de um copo de molho de tomate (não pode ser aqueles com manjericão, azeitona ou outras coisas ok?! Seria bom só de tomate mesmo) diluído em água com uma colher de chá de sal e espalho por cima de todo o peixe. É isso que vai criar o caldo e deixar o peixe suculento!

 

Depois de finalizar é só levar ao forno a 230° por cerca de 20 min. Dependendo do forno pode ser mais ou menos tempo. O bom mesmo é ficar de olho para que o peixe não cozinhe demais e fique seco!

Voilá!!!!!!

Como acompanhamentos você pode optar por um spaguetti, batatas assadas ou uma simples salada. Hoje eu optei por arroz integral e salada. Pedida perfeita para quem exagerou na páscoa e está correndo atrás do prejuízo.

Comida saudável não precisa ser penosa de ser preparada! Dá pra fazer pratos deliciosos em pouco tempo e sem muita preparação! O importante é tentar!!! Dar adeus aos congelados e enlatados e curtir um momento bacana na cozinha!

Espero que vocês estejam gostando! Se surgirem duvidas a respeito das quantidades e modo de preparo fique a vontade para deixar um comentário! E já sabem, se ficar gostoso... NANDA MIA!!!!!!

Bjokas!!!!